這一年，你信了多少謠言
更新時間：2020-4-26 14:53:01 來源：中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
辟謠平臺
俗話說：“造謠一張嘴，辟謠跑斷腿。”
酒能暖身；房間放洋蔥防流感；車內(nèi)礦泉水經(jīng)暴曬會致癌……這些與人們生活密切相關(guān)的各種謠言，隔三差五就會冒出來，刷一下存在感，讓人將信將疑，真假難辨。正因如此，我們一如既往，澄清事實、還原真相，讓科學(xué)給你主心骨。2018年即將過去，那么就讓這些謠言的老梗留在這一年吧。
1 喝酒能驅(qū)寒？
不僅不能暖身還容易感冒
謠言：喝酒驅(qū)寒這種說法從古流傳至今。我們經(jīng)常聽到“當(dāng)你感覺冷的時候，喝一杯烈酒可以快速取暖”的說法。今年年初，天氣寒冷，這種說法又一次在朋友圈流行起來。
真相：解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院主任藥師劉皈陽表示，酒后身體發(fā)熱只是假象。人在喝酒后確實會有全身發(fā)熱的感覺，因為喝酒后，酒精刺激身體表面的毛細(xì)血管，使血管擴張變粗，血液循環(huán)加快，血液集中在皮膚的毛細(xì)血管里，使人感覺皮膚很溫暖，甚至?xí)槹l(fā)燙，造成了喝酒可以抵御寒冷的假象。但感到溫暖的只是皮膚表皮，這種喝酒暖身的現(xiàn)象只是暫時性的。本質(zhì)上，喝酒后人體熱量的消耗也會相應(yīng)增加，熱量通過皮膚散發(fā)，其實是消耗了體內(nèi)更多的熱量。因散熱速度加快而消耗的熱量，比酒精供給的熱量還要多。當(dāng)熱量產(chǎn)生的速度跟不上散失的速度時，體溫便會下降，人就會感覺冷。所以喝酒不僅不能暖身，起不到御寒的作用，還容易使人感冒。
2 房間放洋蔥防流感？
吃下去才能殺滅細(xì)菌
謠言：冬季是感冒的高發(fā)季，今年2月，有網(wǎng)上傳言說，洋蔥是“細(xì)菌磁鐵，房間內(nèi)放入洋蔥，靠其氣味可殺滅病菌、預(yù)防流感”。
真相：專家表示，沒有食物會主動吸附病菌，在辦公室或家里放一顆洋蔥可以吸附病菌、預(yù)防流感的說法沒有任何科學(xué)依據(jù)。
雖然洋蔥鱗莖和葉子里含有一種硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，這種物質(zhì)能抗寒，有較強的殺菌作用，能殺滅包括呼吸道和腸道里的細(xì)菌。但通常是要每天口服一定的量才能達(dá)到這樣的效果。只把洋蔥擺在那里是完全沒有用的。此外，生物學(xué)家指出，病毒需要寄主才可以增殖，它們在寄主體外根本不可能移動、穿過房間。所以無論是把切開的、剝皮的，還是完整的洋蔥放在房間中，都不能起到預(yù)防流感的作用。最靠譜的預(yù)防方法，還是勤洗手并遠(yuǎn)離流感患者。
3 車內(nèi)礦泉水暴曬會致癌？
溫度達(dá)不到使PET發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
謠言：夏天，很多有車族都喜歡在車?yán)锓乓幌涞V泉水，隨渴隨喝。但今年6月，網(wǎng)上有傳言稱：礦泉水瓶經(jīng)陽光暴曬或長時間存放在悶熱高溫的環(huán)境里，其外包裝材質(zhì)容易老化并釋放有毒物質(zhì)，長期飲用這樣的水會致癌。
真相：礦泉水瓶之所以選擇PET塑料制作，是因為PET的屬性相對穩(wěn)定，一般要在250℃的高溫下才能熔化，想要發(fā)生相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，溫度至少要達(dá)到100℃以上。而常識告訴我們，就算是在氣溫特別高的夏季，一般車前擋風(fēng)玻璃的溫度也不會超過70℃，不會使PET發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，更不會釋放出致癌物。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，只要礦泉水瓶符合國家標(biāo)準(zhǔn)，即使經(jīng)過暴曬也不會使礦泉水瓶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。但謹(jǐn)慎起見，食品接觸類塑料制品，不要接受高溫“考驗”為好。而且已經(jīng)打開的礦泉水最好盡快喝完，因為存放時間太久容易滋生細(xì)菌、變質(zhì)，喝了有害健康。
4 自行車車樁被淹可能漏電？
電流很小且有安全保護措施
謠言：今年7月，全國多地開啟暴雨模式，一則關(guān)于暴雨的“安全提醒”也隨之傳遍了很多網(wǎng)友的朋友圈。傳言稱：“公共自行車車樁被淹的區(qū)域，請不要靠近！可能漏電！已有人被擊！請踴躍轉(zhuǎn)發(fā)，降低無辜傷亡。”
真相：記者檢索發(fā)現(xiàn)，早在2016年這條謠言就以安全提醒的形式在網(wǎng)上流傳，有些甚至還寫明已造成多少人員傷亡，那時相關(guān)部門就已辟謠。今年，趁著大雨來襲，它又死灰復(fù)燃，重新在朋友圈傳播。北京昌平、通州、東城等區(qū)公共自行車運營方的工作人員對此進行了辟謠，并稱“有人被電”是無稽之談。
事實上，自行車車樁安全性很高，漏電導(dǎo)致危險的可能性很低。專家指出，公共自行車站點上用電和帶電的設(shè)施只有鎖車車樁和一臺自助服務(wù)終端，其中鎖車車樁直流供電，電壓12伏，屬于安全電流，對人體沒有危害；而站點用電設(shè)施也符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，都安裝了漏電安全保護裝置，一旦遇到漏電短路等異常情況，設(shè)備將自動切斷電源；站點外接電源線路也配備漏電保護裝置，通過雙重保護確保安全。
5 隱形眼鏡遇高溫會化？
那樣的溫度人臉早已先行避開
謠言：隨著氣溫不斷升高，今年8月，這樣一則舊傳言重回人們視野：37℃以上的高溫天氣就不要戴隱形眼鏡了，吃火鍋和燒烤的時候也不要帶，不然高溫會讓隱形眼鏡熔化，黏在眼球上。
真相：專家指出，隱形眼鏡的主要材料是硅膠，屬于高分子材料，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，熔點一般在100℃以上。如果要使隱形眼鏡熔化，必須要達(dá)到很高的溫度，這個時候人的臉部已有反應(yīng)，會自動避開高溫。此外，人的眼睛具有天然的保護功能，在吃燒烤和涮火鍋時一旦產(chǎn)生高溫?zé)釟�，我們就會不自覺地眨眼或者閉上眼睛，起到保護眼球的作用。因此，根本不用擔(dān)心隱形眼鏡會熔化，黏在眼球上。
專家提醒，雖說人戴著隱形眼鏡靠近火源，正常情況下都不會導(dǎo)致眼鏡熔化，但是如果長時間貼近溫度太高的地方，會加快眼球表面的水分蒸發(fā)，以及鏡片脫水的速度，使眼睛產(chǎn)生異物感，必要時可適當(dāng)?shù)螏椎慰咕鬯幩�。而且鏡片脫水變硬容易與角膜吸黏在一起，這時在摘隱形眼鏡之前，最好滴些人工淚液，以免傷到角膜。
6 酷暑天喝冰水微血管會爆？
受冷刺激血管會收縮但不會爆
謠言：今年夏天，一則傳言在網(wǎng)上瘋轉(zhuǎn):“在40℃的天氣，如果從戶外走進空調(diào)房馬上喝冰水，微血管會爆掉�！�
真相：“不管是人體皮膚還是血管，都適用于熱脹冷縮的原理。當(dāng)我們身處高溫時，如果突然受到冷的刺激，血管確實會收縮。”朱毅表示，但人體內(nèi)環(huán)境是相對穩(wěn)定的，具備強大的調(diào)節(jié)機能，健康人群在高溫天氣喝冷飲，基本不可能導(dǎo)致血管爆裂。
盡管傳言過于夸張，但需要注意的是，人們在酷暑天突然喝冷飲，可能會引起局部痙攣和不適，如胃腸痙攣、頭疼等現(xiàn)象，但癥狀較輕可以很快緩解或改善。
7 面條加“膠”沒法吃？
不溶于水的物質(zhì)是面筋
謠言：今年9月，一條“面條被水洗后還剩下少許不溶于水的物質(zhì)”的視頻走紅網(wǎng)絡(luò)。消費者買了不同品牌的面條用水泡一段時間，結(jié)果每個品牌的面條都有膠狀物質(zhì)形成。該名消費者在視頻中表示，現(xiàn)在好多面條都加了“膠”，沒法吃了。一時間，“面條成了有毒食品”的說法甚囂塵上。
真相：朱毅表示，面條是面粉做的，面粉在水中浸泡后，當(dāng)其中的淀粉和其他雜質(zhì)全部被洗掉后，最后剩下的就是面筋。面筋是小麥粉遇水后所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由不溶于水的麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，這就是謠言中所謂的“膠”。
“這些膠狀物并不是人為故意添加，不會產(chǎn)生任何食品安全問題。相反，它們是富有營養(yǎng)的蛋白質(zhì)�！敝煲阈ρ�，如面包、饅頭、面條、餃子皮等在水中浸泡清洗后，都會得到不溶于水的面筋。一般來說，掛面中的濕面筋含量越高，說明其應(yīng)該是由蛋白質(zhì)含量更高的面粉做成的。
8 身份證貼創(chuàng)可貼防消磁？
沒有磁性不存在消磁一說
謠言：今年10月，朋友圈流傳《身份證上一定要貼張創(chuàng)可貼，現(xiàn)在知道還不晚》的文章。該文宣稱，把創(chuàng)可貼中間的藥棉對著二代身份證芯片所在位置貼住，身份證和手機放在一起就不會消磁了。
真相：對此，原獵豹安全專家李鐵軍說：“這個說法的前提就不存在，身份證卡片沒有磁性，何來消磁一說？”
資料顯示，如今使用的二代身份證是“非接觸式IC卡”的芯片結(jié)構(gòu)，由IC芯片、感應(yīng)天線組成，封裝在一個標(biāo)準(zhǔn)的PVC卡片內(nèi)，芯片及天線無任何外露部分。簡而言之，身份證是靠電磁波工作，跟磁場并沒有什么關(guān)系。
現(xiàn)實生活中，確實會出現(xiàn)“身份證一直讀不出來”的現(xiàn)象，這又是什么情況？李鐵軍解釋說，如果出現(xiàn)身份證失效、無法讀取的狀況，要么是卡片內(nèi)的天線（線圈）脫焊或出現(xiàn)其他物理損壞，要么就是卡中的芯片損壞，直接去辦理新身份證就好。
警方也提醒廣大公眾，身份證沒有想象中那么脆弱，經(jīng)公安部實驗，身份證不怕水，也可抵御正常高溫。但是，使用和存放時需注意不要用力扭曲、重壓或者放置在過高溫度下，以防芯片受損。
9 穿秋褲會喪失抗寒基因？
環(huán)境導(dǎo)致的性狀改變很難遺傳
謠言：11月立冬，隨著天氣日漸寒冷，很多不扛凍的人早早把秋褲穿了起來。但網(wǎng)上也有流言說，穿秋褲可以令人喪失抗寒基因，造成腿部肌肉和運動神經(jīng)退化。
真相：中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師樊新榮指出，這個說法緣于網(wǎng)上流傳的一個故事，上世紀(jì)50年代，蘇聯(lián)著名遺傳學(xué)家李森科向斯大林報告：在秋褲的“溺愛”下，人的雙腿和關(guān)節(jié)的抗寒性會在幾代之后喪失。而所謂的抗寒基因，是遺傳學(xué)家在西伯利亞土著身上發(fā)現(xiàn)的一組基因，這些基因不需要經(jīng)過肌肉運動或大腦調(diào)節(jié)干預(yù)，就能幫助人體把儲存的脂肪直接轉(zhuǎn)化為能量。
那么這個經(jīng)久不衰的“傳說”是否真的有科學(xué)道理呢？樊新榮表示，其實不然。一方面從基因的角度講，雖說環(huán)境可以影響基因，但由外部環(huán)境條件導(dǎo)致的生物性狀改變是很難遺傳的。因此不穿秋褲只是個體抗寒能力的訓(xùn)練，從整體來說，不會導(dǎo)致基因的改變和遺傳。
雖說穿不穿秋褲和抗寒基因沒關(guān)系，但抗寒能力卻和很多因素有關(guān)。湖北省中醫(yī)院老年病科學(xué)科主任醫(yī)師譚子虎說，不同地域的人耐寒能力本就不同，長年生活在寒冷的北方，其耐寒能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于生活在熱帶地區(qū)的人群。而且，耐寒能力可以通過鍛煉提高，如游冬泳的人會比一般人更耐寒，體質(zhì)也更好。此外，腿部抗寒能力還與腿部皮膚感知溫度的能力有關(guān)。簡單地說，每個人的皮膚對冷熱的敏感程度不同，皮膚對低溫不敏感的人抗寒能力也相對較強。
10 冬天骨頭會變脆？
鈣流失是長期漸變過程
謠言：這些年，各地醫(yī)院門診顯示，一到冬天，骨折尤其是中老年骨折患者就會增加。因此，網(wǎng)絡(luò)上流傳起這樣的說法。人的骨骼礦物質(zhì)密度在冬季呈減低的季節(jié)性變化，部分骨頭會變得極其脆弱，也就是常說的“一到冬天骨頭就變脆”。
真相：樊新榮認(rèn)為，天冷時出門少加上運動少，受太陽光照射時間短，這確實會影響鈣、磷的正常吸收和骨化作用，造成體內(nèi)鈣質(zhì)流失較大，但不一定會導(dǎo)致人體骨骼在冬天變脆。
譚子虎也指出，冬天因為曬太陽少導(dǎo)致人體骨骼出現(xiàn)的鈣流失等問題，完全可以通過春、夏、秋3個季節(jié)彌補回來。骨頭變脆是一個長時間漸變的過程。那么為什么一到冬天，骨折尤其是中老年骨折患者就會增加呢？譚子虎說，冬天骨折的人多可能與冬季地面變得堅硬，且與人們衣服穿得比較厚、行動笨拙，在冰雪天容易滑倒有關(guān)，中老年人尤其如此。但并不能因此就說冬天骨頭會變脆。
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焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
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酒能暖身；房間放洋蔥防流感；車內(nèi)礦泉水經(jīng)暴曬會致癌……這些與人們生活密切相關(guān)的各種謠言，隔三差五就會冒出來，刷一下存在感，讓人將信將疑，真假難辨。正因如此，我們一如既往，澄清事實、還原真相，讓科學(xué)給你主心骨。2018年即將過去，那么就讓這些謠言的老梗留在這一年吧。
1 喝酒能驅(qū)寒？
不僅不能暖身還容易感冒
謠言：喝酒驅(qū)寒這種說法從古流傳至今。我們經(jīng)常聽到“當(dāng)你感覺冷的時候，喝一杯烈酒可以快速取暖”的說法。今年年初，天氣寒冷，這種說法又一次在朋友圈流行起來。
真相：解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院主任藥師劉皈陽表示，酒后身體發(fā)熱只是假象。人在喝酒后確實會有全身發(fā)熱的感覺，因為喝酒后，酒精刺激身體表面的毛細(xì)血管，使血管擴張變粗，血液循環(huán)加快，血液集中在皮膚的毛細(xì)血管里，使人感覺皮膚很溫暖，甚至?xí)槹l(fā)燙，造成了喝酒可以抵御寒冷的假象。但感到溫暖的只是皮膚表皮，這種喝酒暖身的現(xiàn)象只是暫時性的。本質(zhì)上，喝酒后人體熱量的消耗也會相應(yīng)增加，熱量通過皮膚散發(fā)，其實是消耗了體內(nèi)更多的熱量。因散熱速度加快而消耗的熱量，比酒精供給的熱量還要多。當(dāng)熱量產(chǎn)生的速度跟不上散失的速度時，體溫便會下降，人就會感覺冷。所以喝酒不僅不能暖身，起不到御寒的作用，還容易使人感冒。
2 房間放洋蔥防流感？
吃下去才能殺滅細(xì)菌
謠言：冬季是感冒的高發(fā)季，今年2月，有網(wǎng)上傳言說，洋蔥是“細(xì)菌磁鐵，房間內(nèi)放入洋蔥，靠其氣味可殺滅病菌、預(yù)防流感”。
真相：專家表示，沒有食物會主動吸附病菌，在辦公室或家里放一顆洋蔥可以吸附病菌、預(yù)防流感的說法沒有任何科學(xué)依據(jù)。
雖然洋蔥鱗莖和葉子里含有一種硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，這種物質(zhì)能抗寒，有較強的殺菌作用，能殺滅包括呼吸道和腸道里的細(xì)菌。但通常是要每天口服一定的量才能達(dá)到這樣的效果。只把洋蔥擺在那里是完全沒有用的。此外，生物學(xué)家指出，病毒需要寄主才可以增殖，它們在寄主體外根本不可能移動、穿過房間。所以無論是把切開的、剝皮的，還是完整的洋蔥放在房間中，都不能起到預(yù)防流感的作用。最靠譜的預(yù)防方法，還是勤洗手并遠(yuǎn)離流感患者。
3 車內(nèi)礦泉水暴曬會致癌？
溫度達(dá)不到使PET發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
謠言：夏天，很多有車族都喜歡在車?yán)锓乓幌涞V泉水，隨渴隨喝。但今年6月，網(wǎng)上有傳言稱：礦泉水瓶經(jīng)陽光暴曬或長時間存放在悶熱高溫的環(huán)境里，其外包裝材質(zhì)容易老化并釋放有毒物質(zhì)，長期飲用這樣的水會致癌。
真相：礦泉水瓶之所以選擇PET塑料制作，是因為PET的屬性相對穩(wěn)定，一般要在250℃的高溫下才能熔化，想要發(fā)生相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，溫度至少要達(dá)到100℃以上。而常識告訴我們，就算是在氣溫特別高的夏季，一般車前擋風(fēng)玻璃的溫度也不會超過70℃，不會使PET發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，更不會釋放出致癌物。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，只要礦泉水瓶符合國家標(biāo)準(zhǔn)，即使經(jīng)過暴曬也不會使礦泉水瓶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。但謹(jǐn)慎起見，食品接觸類塑料制品，不要接受高溫“考驗”為好。而且已經(jīng)打開的礦泉水最好盡快喝完，因為存放時間太久容易滋生細(xì)菌、變質(zhì)，喝了有害健康。
4 自行車車樁被淹可能漏電？
電流很小且有安全保護措施
謠言：今年7月，全國多地開啟暴雨模式，一則關(guān)于暴雨的“安全提醒”也隨之傳遍了很多網(wǎng)友的朋友圈。傳言稱：“公共自行車車樁被淹的區(qū)域，請不要靠近！可能漏電！已有人被擊！請踴躍轉(zhuǎn)發(fā)，降低無辜傷亡�！�
真相：記者檢索發(fā)現(xiàn)，早在2016年這條謠言就以安全提醒的形式在網(wǎng)上流傳，有些甚至還寫明已造成多少人員傷亡，那時相關(guān)部門就已辟謠。今年，趁著大雨來襲，它又死灰復(fù)燃，重新在朋友圈傳播。北京昌平、通州、東城等區(qū)公共自行車運營方的工作人員對此進行了辟謠，并稱“有人被電”是無稽之談。
事實上，自行車車樁安全性很高，漏電導(dǎo)致危險的可能性很低。專家指出，公共自行車站點上用電和帶電的設(shè)施只有鎖車車樁和一臺自助服務(wù)終端，其中鎖車車樁直流供電，電壓12伏，屬于安全電流，對人體沒有危害；而站點用電設(shè)施也符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，都安裝了漏電安全保護裝置，一旦遇到漏電短路等異常情況，設(shè)備將自動切斷電源；站點外接電源線路也配備漏電保護裝置，通過雙重保護確保安全。
5 隱形眼鏡遇高溫會化？
那樣的溫度人臉早已先行避開
謠言：隨著氣溫不斷升高，今年8月，這樣一則舊傳言重回人們視野：37℃以上的高溫天氣就不要戴隱形眼鏡了，吃火鍋和燒烤的時候也不要帶，不然高溫會讓隱形眼鏡熔化，黏在眼球上。
真相：專家指出，隱形眼鏡的主要材料是硅膠，屬于高分子材料，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，熔點一般在100℃以上。如果要使隱形眼鏡熔化，必須要達(dá)到很高的溫度，這個時候人的臉部已有反應(yīng)，會自動避開高溫。此外，人的眼睛具有天然的保護功能，在吃燒烤和涮火鍋時一旦產(chǎn)生高溫?zé)釟�，我們就會不自覺地眨眼或者閉上眼睛，起到保護眼球的作用。因此，根本不用擔(dān)心隱形眼鏡會熔化，黏在眼球上。
專家提醒，雖說人戴著隱形眼鏡靠近火源，正常情況下都不會導(dǎo)致眼鏡熔化，但是如果長時間貼近溫度太高的地方，會加快眼球表面的水分蒸發(fā)，以及鏡片脫水的速度，使眼睛產(chǎn)生異物感，必要時可適當(dāng)?shù)螏椎慰咕鬯幩�。而且鏡片脫水變硬容易與角膜吸黏在一起，這時在摘隱形眼鏡之前，最好滴些人工淚液，以免傷到角膜。
6 酷暑天喝冰水微血管會爆？
受冷刺激血管會收縮但不會爆
謠言：今年夏天，一則傳言在網(wǎng)上瘋轉(zhuǎn):“在40℃的天氣，如果從戶外走進空調(diào)房馬上喝冰水，微血管會爆掉�！�
真相：“不管是人體皮膚還是血管，都適用于熱脹冷縮的原理。當(dāng)我們身處高溫時，如果突然受到冷的刺激，血管確實會收縮�！敝煲惚硎荆梭w內(nèi)環(huán)境是相對穩(wěn)定的，具備強大的調(diào)節(jié)機能，健康人群在高溫天氣喝冷飲，基本不可能導(dǎo)致血管爆裂。
盡管傳言過于夸張，但需要注意的是，人們在酷暑天突然喝冷飲，可能會引起局部痙攣和不適，如胃腸痙攣、頭疼等現(xiàn)象，但癥狀較輕可以很快緩解或改善。
7 面條加“膠”沒法吃？
不溶于水的物質(zhì)是面筋
謠言：今年9月，一條“面條被水洗后還剩下少許不溶于水的物質(zhì)”的視頻走紅網(wǎng)絡(luò)。消費者買了不同品牌的面條用水泡一段時間，結(jié)果每個品牌的面條都有膠狀物質(zhì)形成。該名消費者在視頻中表示，現(xiàn)在好多面條都加了“膠”，沒法吃了。一時間，“面條成了有毒食品”的說法甚囂塵上。
真相：朱毅表示，面條是面粉做的，面粉在水中浸泡后，當(dāng)其中的淀粉和其他雜質(zhì)全部被洗掉后，最后剩下的就是面筋。面筋是小麥粉遇水后所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由不溶于水的麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，這就是謠言中所謂的“膠”。
“這些膠狀物并不是人為故意添加，不會產(chǎn)生任何食品安全問題。相反，它們是富有營養(yǎng)的蛋白質(zhì)�！敝煲阈ρ�，如面包、饅頭、面條、餃子皮等在水中浸泡清洗后，都會得到不溶于水的面筋。一般來說，掛面中的濕面筋含量越高，說明其應(yīng)該是由蛋白質(zhì)含量更高的面粉做成的。
8 身份證貼創(chuàng)可貼防消磁？
沒有磁性不存在消磁一說
謠言：今年10月，朋友圈流傳《身份證上一定要貼張創(chuàng)可貼，現(xiàn)在知道還不晚》的文章。該文宣稱，把創(chuàng)可貼中間的藥棉對著二代身份證芯片所在位置貼住，身份證和手機放在一起就不會消磁了。
真相：對此，原獵豹安全專家李鐵軍說：“這個說法的前提就不存在，身份證卡片沒有磁性，何來消磁一說？”
資料顯示，如今使用的二代身份證是“非接觸式IC卡”的芯片結(jié)構(gòu)，由IC芯片、感應(yīng)天線組成，封裝在一個標(biāo)準(zhǔn)的PVC卡片內(nèi)，芯片及天線無任何外露部分。簡而言之，身份證是靠電磁波工作，跟磁場并沒有什么關(guān)系。
現(xiàn)實生活中，確實會出現(xiàn)“身份證一直讀不出來”的現(xiàn)象，這又是什么情況？李鐵軍解釋說，如果出現(xiàn)身份證失效、無法讀取的狀況，要么是卡片內(nèi)的天線（線圈）脫焊或出現(xiàn)其他物理損壞，要么就是卡中的芯片損壞，直接去辦理新身份證就好。
警方也提醒廣大公眾，身份證沒有想象中那么脆弱，經(jīng)公安部實驗，身份證不怕水，也可抵御正常高溫。但是，使用和存放時需注意不要用力扭曲、重壓或者放置在過高溫度下，以防芯片受損。
9 穿秋褲會喪失抗寒基因？
環(huán)境導(dǎo)致的性狀改變很難遺傳
謠言：11月立冬，隨著天氣日漸寒冷，很多不扛凍的人早早把秋褲穿了起來。但網(wǎng)上也有流言說，穿秋褲可以令人喪失抗寒基因，造成腿部肌肉和運動神經(jīng)退化。
真相：中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師樊新榮指出，這個說法緣于網(wǎng)上流傳的一個故事，上世紀(jì)50年代，蘇聯(lián)著名遺傳學(xué)家李森科向斯大林報告：在秋褲的“溺愛”下，人的雙腿和關(guān)節(jié)的抗寒性會在幾代之后喪失。而所謂的抗寒基因，是遺傳學(xué)家在西伯利亞土著身上發(fā)現(xiàn)的一組基因，這些基因不需要經(jīng)過肌肉運動或大腦調(diào)節(jié)干預(yù)，就能幫助人體把儲存的脂肪直接轉(zhuǎn)化為能量。
那么這個經(jīng)久不衰的“傳說”是否真的有科學(xué)道理呢？樊新榮表示，其實不然。一方面從基因的角度講，雖說環(huán)境可以影響基因，但由外部環(huán)境條件導(dǎo)致的生物性狀改變是很難遺傳的。因此不穿秋褲只是個體抗寒能力的訓(xùn)練，從整體來說，不會導(dǎo)致基因的改變和遺傳。
雖說穿不穿秋褲和抗寒基因沒關(guān)系，但抗寒能力卻和很多因素有關(guān)。湖北省中醫(yī)院老年病科學(xué)科主任醫(yī)師譚子虎說，不同地域的人耐寒能力本就不同，長年生活在寒冷的北方，其耐寒能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于生活在熱帶地區(qū)的人群。而且，耐寒能力可以通過鍛煉提高，如游冬泳的人會比一般人更耐寒，體質(zhì)也更好。此外，腿部抗寒能力還與腿部皮膚感知溫度的能力有關(guān)。簡單地說，每個人的皮膚對冷熱的敏感程度不同，皮膚對低溫不敏感的人抗寒能力也相對較強。
10 冬天骨頭會變脆？
鈣流失是長期漸變過程
謠言：這些年，各地醫(yī)院門診顯示，一到冬天，骨折尤其是中老年骨折患者就會增加。因此，網(wǎng)絡(luò)上流傳起這樣的說法。人的骨骼礦物質(zhì)密度在冬季呈減低的季節(jié)性變化，部分骨頭會變得極其脆弱，也就是常說的“一到冬天骨頭就變脆”。
真相：樊新榮認(rèn)為，天冷時出門少加上運動少，受太陽光照射時間短，這確實會影響鈣、磷的正常吸收和骨化作用，造成體內(nèi)鈣質(zhì)流失較大，但不一定會導(dǎo)致人體骨骼在冬天變脆。
譚子虎也指出，冬天因為曬太陽少導(dǎo)致人體骨骼出現(xiàn)的鈣流失等問題，完全可以通過春、夏、秋3個季節(jié)彌補回來。骨頭變脆是一個長時間漸變的過程。那么為什么一到冬天，骨折尤其是中老年骨折患者就會增加呢？譚子虎說，冬天骨折的人多可能與冬季地面變得堅硬，且與人們衣服穿得比較厚、行動笨拙，在冰雪天容易滑倒有關(guān)，中老年人尤其如此。但并不能因此就說冬天骨頭會變脆。
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