“牛的全身都是寶，牛皮、牛肉、牛雜各有用途，我們村肉牛年出欄量在5萬頭左右，能生產1250萬公斤鮮肉、500萬公斤熟食雜碎，銷往全國各地�！�7月17日，在博愛縣清化鎮(zhèn)街道后莎莊村，該村黨支部書記買文生熱情地介紹著村里的肉牛產業(yè)。
后莎莊村肉牛養(yǎng)殖已有上百年歷史，不管是品質還是產量，在全市的牛肉市場都占主導地位，也是博愛美食“小車牛肉”的發(fā)源地。這幾年，后莎莊村肉牛養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大，帶動了與之相關的肉牛屠宰、牛副產品加工、飼料加工、牛皮毛加工、批發(fā)銷售、運輸?shù)纫幌盗挟a業(yè)，年總產值現(xiàn)已超10億元。
“后莎莊村現(xiàn)有村民280戶，集中肉牛養(yǎng)殖大戶有80余戶，其余農戶也廣泛從事屠宰、加工等產業(yè)，產業(yè)覆蓋率達100%。此外，廣泛帶動周邊鎮(zhèn)村群眾就業(yè)，長年提供務工崗位1000多個�！辟I文生說。
“我們兩口子都在熟食加工廠上班，既能掙錢，還能兼顧家里，一年下來收入10多萬元，比外出打工強多了�！蔽麝P村村民肖進說這話時一臉笑容。
如何做大做強富民產業(yè)？該村充分發(fā)揮村集體經濟合作社的作用，依托當?shù)匾皇〖夶堫^牛肉企業(yè)，將各方資源進行整合，肉牛飼養(yǎng)由原來的分散式、庭院式向集中連片飼養(yǎng)、規(guī)�；曫B(yǎng)、企業(yè)化飼養(yǎng)轉變，肉牛屠宰加工模式也由宅院式、作坊式轉變?yōu)槠髽I(yè)化、標準化。肉牛屠宰的規(guī)范化管理，既保證了農產品質量安全，也提升了人居環(huán)境，改善了農村面貌。
為進一步提高村民收入，2021年，該縣為后莎莊村爭取到了農業(yè)農村和鄉(xiāng)村振興補助資金770萬元，建成了總面積20畝、容納100余戶商戶的牛肉交易市場，采取“農戶+集體+支部+龍頭企業(yè)”的管理模式，進一步提高產品質量和規(guī)范化程度。清化鎮(zhèn)街道實行街道、村兩級管理，街道統(tǒng)一制作門頭招牌，執(zhí)法大隊、食品監(jiān)管所定期對牛肉食品安全、衛(wèi)生防疫、消防安全進行督導檢查，后莎莊村黨支部成立3人專班，專門負責集貿市場監(jiān)管，確保牛肉集貿市場安全、規(guī)范，確保讓各地群眾吃上更高質量的好牛肉。
“以前賣牛肉得自己找地方擺攤，現(xiàn)在村里有了牛肉集貿市場，不僅縣里的人來這兒買，市里的、外省的也來這里批發(fā)�！鄙虘糍I福江高興地說，“去年一年，我收入30多萬元，市場規(guī)范了，生意也比以前好多了�！�
后莎莊村的牛肉成了博愛縣一張閃亮的名片，不僅在焦作本地暢銷，還遠銷山西、陜西、山東等地。該縣圍繞肉牛產業(yè)，不斷發(fā)展壯大相關產業(yè)鏈，有效促進了農民增收和農村經濟的快速發(fā)展。
“把富民產業(yè)做大做強，讓村民的錢包越來越鼓，我們將以樹立產業(yè)品牌為抓手，撬動更多資金、技術、人才、產業(yè)等資源向農業(yè)農村匯聚，不斷提升村民的獲得感、幸福感�！辈⿶劭h農業(yè)農村局局長周小鴿說。
（記者 董蕾 通訊員 張慧澤）
